Tổng hợp công thức chế biến các loại kem ngon cho tất cả các mùa trong năm, bí quyết lựa chọn thực phẩm để làm các loại kem cho mọi người thưởng thức, chia sẻ những bí quyết để tạo ra các hương vị thơm ngon cho từng loại kem.

Bật mí cách làm kem xôi dừa Thái ngon chuẩn vị nhất

8/10/2017 9:41:02 AM - Lượt xem: 731
Khi thời tiết nóng bức nếu được thưởng thức món kem ngon mát lạnh thì còn gì bằng. Nhất là với món kem xôi dừa Thái hấp dẫn ngon khó tả. Vậy bạn hãy theo dõi cách làm kem xôi dừa thái dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm kem xôi dừa Thái gồm:

 200g gạo nếp 
1 bó lá cẩm 
100g bí đỏ tươi 
1 trái dừa xiêm 
1 hộp kem vani 
100ml nước cốt dừa 
10g dừa khô 
50g đậu phộng rang sẵn tách vỏ 

Cách làm kem xôi dừa Thái như sau:

Bước 1: Đầu tiên bạn lấy quả dừa xiêm, khoét một lỗ nhỏ ở trên để lấy nước. Sau đó bổ đôi quả dừa và dùng muỗng nạo lấy phần cơm dừa, cơm dừa non hơi to, bạn hãy cắt nhỏ bớt nhé! Kem vani bạn cho vào ngăn đá tủ lạnh cho cứng. 
Nạo phần cơm dừa làm kem xôi dừa Thái
Nạo phần cơm dừa làm kem xôi dừa Thái
Bước 2: Bí đỏ bạn gọt vỏ, nạo bỏ phần ruột rồi rửa sạch, sa đó cắt thành từng sợi dài nhỏ. Sau khi cắt bí đỏ xong bạn cho bí vào hấp khoảng 5-7 phút cho bí chín.
Bí đỏ cắt sợi và hấp chín 
Bí đỏ cắt sợi và hấp chín
Bước 3: Lá cẩm bạn rửa sạch rồi cho vào máy xay sinh tố xay  nhuyễn cùng với chút nước. Sau đó lọc qua rây để lấy nước cốt. 
Bước 4: Gạo nếp cho vào nước ngâm khoảng 4-6 tiếng, sau đó vo lại rồi vớt ra để ráo. Tiếp đến bạn cho gạo nếp vào nồi và trộn đều với 100ml nước cốt dừa và nước lá cẩm rồi đem nấu như nấu xôi bình thường. Khi nấu xong xôi sẽ có màu tím cẩm và có mùi thơm phức của nước cốt dừa. 
Xôi được nấu chín
Xôi được nấu chín
Bước 5: Cuối cùng khi thưởng thức bạn hãy múc xôi ra cốc, sau đó lấy kem trong tủ lạnh ra và dùng muỗng múc kem xúc kem thành những viên tròn để lên trên, tiếp đến là bí đỏ, thạch dừa và thêm chút dừa khô và đậu phộng rang trên cùng.
Thành phẩm món chè xôi dừa Thái
Thành phẩm món chè xôi dừa Thái
Vậy là bạn đã có ngay một cốc kem xôi dừa Thái ngon tuyệt cú mèo rồi đấy. Vị kem mát lạnh hòa cùng vị dẻo của xôi và vị ngạy ngây béo béo của nước dừa khiến món kem ngon độc đáo và ngon hơn. Đây hẳn là món ăn mùa hè hay món ăn cho bé hấp dẫn nhât. Bạn hãy ghi nhớ công thức và làm luôn nhé!
Nguồn: Sưu tầm và tham khảo