Các món ăn thơm ngon, bổ mát cho mùa hè. Tổng hợp các món ăn mùa hè, công thức chế biến và cách chế biến các món ăn đơn giản dễ làm.

Cách nấu món canh cua khoai sọ rau rút ngọt mát ngày hè

8/11/2017 10:53:53 AM - Lượt xem: 853
Bạn đã quá quen thuộc với món canh cua mùng tơi hay canh riêu cua...Hôm nay bạn thử biến tấu bữa cơm gai đình bằng món canh cua rau rút khoai sọ xem sao nhé. Sự kết hợp hoàn hảo giũa 3 nguyên liệu này tạo nên món ăn độc đáo đấy. Cùng vào bếp nấu món canh cua khoai sọ rau rút thôi nào?

Nguyên liệu nấu món canh cua khoai sọ rau rút gồm:

– Cua đồng: 200 g
– Khoai sọ: 5 củ
– Rau rút: 1 mớ
– Rau muống: ½ mớ
– Hành khô: 1 củ
– Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột canh, mì chính
Nguyên liệu nấu món canh cua khoai sọ rau rút
Nguyên liệu nấu món canh cua khoai sọ rau rút

Cách nấu món  canh cua khoai sọ rau rút như sau:

Bước 1
Cua đồng mua về rửa sạch, xóc lại nhiều lần với muối, bóc bỏ mai yếm, phần thịt xay nhuyễn lọc lấy nước cốt. Phần mai khêu lấy gạch, bỏ vỏ.
Bước 2
Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch bổ đôi, đeo bao tay bóp kỹ với muối cho khỏi ngứa và nhớt. rau muống, rau rút nhặt bỏ phần già, rửa sạch để ráo. Hành khô bóc vỏ thái mỏng.
Bước 3
Cho 1 thìa café muối vào nồi nước cua, quấy đều, bắc lên bếp. Khi thấy thịt cua kết tủa, đóng bánh và nổi lên trên thì dùng muôi thủng hớt thịt cua để ra bát riêng. Bước này sẽ giúp cho thịt cua không bị chín kỹ, xác và khô.
Bước 4
Cho phần khoai sọ vào nồi nước cua còn lại, đun chín nhừ.
Bước 5
Trong lúc chờ khoai sọ chín, bắc một chảo nhỏ lên bếp, đun nóng 3 thìa dầu ăn, phi thơm hành khô, cho gạch cua vào đảo đều để lấy màu rồi cho vào nồi canh cua đang ninh.
Bước 6
Khi khoai sọ đã chín mềm, cho lần lượt rau rút rồi rau muống vào đun sôi vài phút, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Cho phần thịt cua lúc nãy vào nồi, đun sôi trở lại, cho bột ngọt, tắt bếp múc ra bát.
Thành phẩm món canh cua khoai sọ rau rút
Thành phẩm món canh cua khoai sọ rau rút
Vậy là bạn đã có món canh ngon để cho gia đình mình thưởng thức rồi. Vị thơm ngọt cùng vị bùi bùi của khoai hòa quyện tạo nên món canh ngọt và thơm mát đến lạ. Đây không nhứng là món ngon mỗi ngày mà còn là món ăn rất bổ dưỡng nữa đấy. Tuy chế biến có hơi cầu kì một chút nhưng sẽ đem lại hương vị tuyệt vời . Chúc bạn thành công với món ngon này nhé! Bạn có thể tham khảo cách nấu canh khoai mỡ thịt băm tại đây.