Tổng hợp các món ăn ngon cho bé và các món ăn chữa bệnh, cách chế biến và công thức nấu các món ăn ngon đơn giản dễ làm

Ngày mưa trổ tài làm món tôm kho cùi dừa thơm ngậy ngon khó tả

8/24/2017 9:20:07 AM - Lượt xem: 820
Bạn đã quá quen thuộc với món tôm rim mặn, tôm nướng hay tôm tẩm bột chiên. Hôm nay bạn hãy thử thay đổi khẩu vị gia đình mình bằng món tôm kho cùi dừa xem sao nhé. Cùng gocamthuc.vn trổ tài làm món tôm kho cùi dừa ngay thôi nào?

Nguyên liệu làm món tôm kho cùi dừa gồm có:

  - 300g tôm sú
  - 1 miếng cùi dừa nhỏ
  -  50ml nước dừa tươi
  -  Hành khô, muối, đường, nước mắm, dầu điều, hành lá.
Lưu ý, chọn tôm sú phải còn sống, quan sát thấy vỏ bóng, trơn, sống giữa thân tôm tươi và trong, đó mới là tôm ngon, chắc thịt. Nên chọn tôm kích cỡ đều nhau để món ăn đẹp mắt. 

Cách chế biến món tôm kho cùi dừa như sau:

Bước 1:
- Tôm giữ nguyên vỏ, cắt bỏ chân và râu tôm, giữ lại gạch tôm (nếu có). Rửa tôm qua nước muối pha loãng, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước. 
Tôm được sơ chế làm món tôm kho cùi dừa
Tôm được sơ chế làm món tôm kho cùi dừa
Cùi dừa gọt sạch phần vỏ lụa bên ngoài, thái lát vừa ăn.
Cùi dừa thái miễng vừa ăn
Cùi dừa thái miễng vừa ăn
Bước 2: Bắc nồi lên bếp cho hai thìa nhỏ dầu ăn vào đun nóng phi hành khô thơm, đổ tôm vào xào chín, thêm vào hai thìa nhỏ nước mắm, 2 thìa dầu hạt điều, một thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ muối, dùng đũa đảo đều.
Bước 3: Tiếp tục cho cùi dừa vào kho cùng với tôm, đun lửa nhỏ, thỉnh thoảng chế thêm vào một ít nước dừa tươi. Đảo nhẹ tay, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị 
Bước 4: Kho cùi dừa với tôm từ 15-20 phút, tới khi cạn nước thì tắt bếp rắc một ít hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa. 
Thành phẩm món tôm kho cùi dừa
Thành phẩm món tôm kho cùi dừa
Như vậy là bạn đã có món tôm kho cùi dừa ngon rồi đấy. Thưởng thức món ăn này bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của tôm cùng vị ngọt, giòn và ngậy của cùi dừa khiến món ăn ngon hơn. Đây là món ăn theo mùa hấp dẫn phù hợp cho những ngày mưa hoặc se lạnh đều được nhé. Hãy thêm vào thực đơn món ăn mỗi ngày của gia đình bạn món tôm kho dừa ngon ngọt này nhé.
Nguồn: Sưu tầm và tham khảo