Trổ tài làm món gan gà xào chua ngọt siêu hấp dẫn cho bữa trưa

8/18/2017 10:05:07 AM - Lượt xem: 1304
Gan gà là nguyên liệu chế biến món ăn ngon và bổ dưỡng. Trong gan chứa nhiều vitamin và chất sắt vì thế rất tốt cho sức khỏe mỗi người. Để làm phong phú thực đơn món ngon, bạn hãy cùng gocamthuc.vn chế biến món gan gà xào chua ngọt nhé!

Nguyên liệu làm món gan gà xào chua ngọt gồm:

  • Gan gà: 150g;
  • Dưa leo: 2 quả;
  • Cà rốt: 50g;  
  • Hành lá: 3 nhánh;  
  • Ớt sừng: 1 quả;
  • Tỏi băm: 1 thìa;
  • Hành tím băm: 1 thìa;  
  • Bột năng: 1 thìa;
  • Ngò rí;  
  • Nước mắm, đường, tiêu, muối, dầu chiên; Hạt nêm; Giấm gạo lên men.

Các bước thực hiện làm món gan gà xào chua ngọt như sau:

Bước 1: Gan gà làm sạch, xát muối, xả sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp ½ (một phần hai) thìa hạt nêm, ⅓ (một phần ba) thìa tiêu, 1 thìa hành tỏi băm, 1 thìa đường, 1 thìa giấm gạo lên men.
Gan gà được sơ chế sạch làm món gan gà xào chua ngọt
Gan gà được sơ chế sạch làm món gan gà xào chua ngọt
Bước 2:
- Cà rốt dùng dao răng cưa xắn sợi.
- Dưa leo chẻ đôi, bỏ ruột, dùng dao răng cưa xắn miếng dày 0,5cm.
- Hành lá cắt khúc.
- Bột năng hòa với ⅓ (một phần ba) chén nước.
- Ớt sừng xắt sợi ngâm vào nước.
Bước 3:  Pha nước xốt xào: 2 thìa giấm gạo lên men, 1 thìa đường, một ít nước, 1 thìa bột năng
Bước 4:  Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi, xào gan gà với lửa lớn, tiếp tục cho cà rốt vào xào với 2 thài nước, sau đó cho dưa leo và và 1 thìa nước mắm, hành lá, ngò vào. Tắt lửa. Cho nước xốt xào vào.
Thành phẩm món gan gà xào chua ngọt
Thành phẩm món gan gà xào chua ngọt 
Như vậy là bạn đã có món xào ngon chuẩn vị rồi đấy. thưởng thức món ăn bạn sẽ cảm nhận được vị thơm mềm và béo của ga hòa quyện với vị giòn ngọt của rau củ tạo nên món ăn hấp dẫn ngon đến lạ. Đây hẳn là món ăn mùa hè hấp dẫn bạn không nên bỏ qua. Bạn có thể tham khảo cách làm món xúc xích xào chua ngọt tại đây
Nguồn: Sưu tầm tham khảo